А.А. Постников, В.А. Максименко, А.А. Рагимов
Жизнь возникла в воде, на основе воды и поддерживается водой. Вода составляет не менее половины массы живых организмов. Являясь прекрасным растворителем, вода создает в организме условия для взаимодействия, преобразования, перемещения и распределения различных веществ. Жидкости организма состоят из сложных водных растворов. Растворенные в воде вещества определяют важнейшие характеристики внутренней среды организма: осмолярность, коллоидно-осмотическое давление (КОД), кислотно-щелочное состояние, создающие благоприятные условия для протекания всех жизненных проявлений. При этом каждый химический элемент выполняет десятки и даже сотни разнообразных партий в грандиозной симфонии под названием Жизнь.
На содержание воды в организме человека влияют возрастные, конституционные и половые факторы (табл. 22.1). При этом доля воды в организме различных людей может колебаться в пределах 40-80% [1-4].
Таблица 22.1. Содержание воды в организме человека в зависимости от возраста
Возраст | Доля жидкости, % от массы тела |
Новорожденный | 80 |
6 мес | 70 |
1 год | 65 |
5 лет | 62 |
Взрослый | 58-60 |
Взрослый с ожирением | 40-50 |
Худощавый взрослый | 70-75 |
Пожилой | 45-55 |
Самая высокая гидратация, доходящая до 80%, обнаруживается у новорожденных. К 6 мес количество воды снижается до 70%, к 1 году достигает 65% и к 5 годам - 62%. У взрослых количество воды в организме находится в пределах 58-60%. В пожилом возрасте за счет снижения мышечной массы наблюдается уменьшение содержания воды до 45-55%. Все вышесказанное имеет отношение к мужчинам нормостенического телосложения.
Отклонение массы тела от нормального уровня у взрослых влечет за собой изменение степени гидратации организма. При избыточной массе тела со значительными жировыми отложениями, относящимися к маловодным тканям, доля воды может снижаться по отношению к массе тела до 40-50%. И, наоборот, у худощавых субъектов относительное количество воды увеличено, достигая 70-75% массы.