Состояние желудочно-кишечного тракта, функционирование всех его отделов находит отражение на слизистой оболочке полости рта. Это объясняют морфофункциональным единством слизистой оболочки полости рта и всего пищеварительного тракта. Даже небольшие сбои в работе отлаженного механизма желудочно-кишечного тракта проявляются на слизистой оболочке полости рта: отёчность, изменение внешнего вида языка (обложенность, десквамации, атрофия), нарушение вкусовой чувствительности, парестезия языка.