только для медицинских специалистов

Консультант врача

Электронная медицинская библиотека

Раздел 12 / 18
Страница 1 / 26

Раздел 9. ОБМЕН ЛИПИДОВ

9.1. АССИМИЛЯЦИЯ ПИЩЕВЫХ ЛИПИДОВ

Выполните задания и решите задачи

1. Перенесите в тетрадь табл. 9.1, запишите название жирных кислот и их характеристику.

Таблица 9.1. Жирные кислоты организма человека

Формула жирной кислоты

Название

Насыщенная/ненасыщенная

Синтез в организме, да/нет

с13н27соон

с15н29соон

с15н31соон

с17н33соон

с17н31соон

с17н35соон

с17н29соон

с19н31соон

2. Больному со стеатореей назначен беззондовый тюбаж - промывание желчных путей и стимуляция выделения желчи с целью опорожнения желчного пузыря. Объясните лечебный эффект этой процедуры. Для этого:

а) перечислите возможные причины стеатореи;

б) опишите роль желчных кислот в переваривании жиров;

в) напишите схему переваривания пищевых ТАГ, назовите фермент и механизм его активации.

3. При энзимотерапии нарушений пищеварения больным назначают препараты, например креон или фестал. Компонентами креона служат ферменты панкреатического сока, в состав фестала, кроме этих ферментов, входят желчные кислоты (компоненты желчи). Какое из этих лекарств следует рекомендовать больному с нарушением пищеварения, которое вызвано желчнокаменной болезнью и сопровождается стеатореей? Для ответа на вопрос:

а) опишите этапы ассимиляции пищевых жиров;

б) напишите реакции, происходящие при переваривании жиров, укажите фермент и его активатор;

в) представьте формулы известных вам первичных и парных желчных кислот, отметьте гидрофобные и гидрофильные группы и объясните, какие из них являются лучшими эмульгаторами;

г) перечислите функции желчных кислот.

4. При обследовании жировой ткани одного из жителей Северного Кавказа были обнаружены ТАГ, содержащие жирные кислоты с разветвленными радикалами, не характерные для жиров человека. Известно, что такие жирные кислоты присутствуют в бараньем жире, а баранина - часто употребляемый продукт в этой местности. Каким образом в составе ТАГ, содержащихся в адипоцитах человека, могли оказаться эти жирные кислоты? Для ответа на вопрос:

Для продолжения работы требуется вход / регистрация