Тестовые задания

(Правильный ответ обозначен буквой «а»).

Тестовые задания к главе 2

1. К физическим свойствам воздушной среды относят:

а) температуру воздуха;

б) естественный химический состав;

в) антропогенное загрязнение;

г) бактериальное загрязнение.

2. Наиболее информативный показатель, характеризующий влажность воздуха, — это:

а) относительная влажность;

б) абсолютная влажность;

в) физический дефицит влажности;

г) точка росы.

3. Из процессов отдачи тепла в комфортных условиях основную роль играет:

а) излучение;

б) конвекция;

в) кондукция;

г) испарение пота.

4. Благоприятное действие на организм оказывают ионы:

а) легкие, отрицательно заряженные;

б) легкие, положительно заряженные;

в) тяжелые, отрицательно заряженные;

г) тяжелые, положительно заряженные.

5. Содержание углекислого газа в атмосферном воздухе мегаполисов более 0,1% свидетельствует о:

а) загрязнении атмосферы промышленными выбросами и автомобильными выхлопами;

б) недостаточности зеленых насаждений;

в) нарушениях в планировке селитебной застройки;

г) аномальной температурной инверсии.

6. Основной загрязнитель атмосферного воздуха — это:

а) сернистый газ;

б) пыль;

в) тяжелые металлы;

г) оксид углерода.

7. Длительное воздействие на население сернистого газа атмосферного воздуха может стать фактором риска:

а) разрушения зубов;

б) развития пневмокониозов;

в) образования карбоксигемоглобина;

г) нарушений нервной системы.

8. Технологические мероприятия, направленные на защиту атмосферного воздуха от загрязнителей, включают:

а) использование замкнутых безотходных технологий;

б) зонирование территории города;

в) устройство санитарно-защитных зон;

г) разработку норм ПДК химических веществ в атмосферном воздухе.

9. Наиболее значимым источником загрязнения атмосферного воздуха в настоящее время является:

а) транспорт;

б) промышленность;

в) теплоэнергетика;

г) сельское хозяйство.

10. Ультрафиолетовое излучение в диапазоне частот 400–320 нм обладает действием:

а) эритемно-загарным;

б) антирахитическим;

в) бактерицидным;

г) фотосенсибилизирующим.

Тестовые задания к главе 3

1. Приоритет при выборе источника водоснабжения следует отдавать водам:

а) межпластовым напорным;

б) межпластовым безнапорным;

в) грунтовым;

г) поверхностным.

2. Значение второго пояса зоны санитарной охраны водоисточника состоит в:

а) предупреждении загрязнения микробного происхождения;

б) защите водозаборных сооружений от умышленного загрязнения;

в) предупреждении загрязнения химическими веществами;

г) обеспечении органолептических свойств воды.

3. Избыточное количество фтора из воды можно удалить методом:

а) ионной сорбции;

б) озонирования;

в) отстаивания;

г) умягчения.

4. Из приведенных ниже возбудителей заболеваний наиболее устойчив к воздействию факторов окружающей среды:

а) вирус гепатита A;

б) кишечная палочка;

в) вибрион холеры;

г) легионелла.

5. Воздушно-капельный путь передачи характерен для:

а) легионеллеза;

б) туляремии;

в) холеры;

г) иерсиниоза.

6. Риск возникновения кариеса зубов существенно увеличивается при содержании фтора в питьевой воде, начиная с концентрации менее:

а) 0,5 мг/л;

б) 0,2 мг/л;

в) 0,7 мг/л;

г) 1,5 мг/л.

7. Преимущественно за счет поступления микроэлемента в организм с питьевой водой удовлетворяется потребность человека в:

а) фторе;

б) кальции;

в) натрии;

г) железе.

8. Нижний рекомендуемый уровень общей минерализации питьевой воды составляет:

а) 100 мг/л;

б) 50 мг/л;

в) 0 мг/л;

г) 1000 мг/л.

9. Органолептические свойства воды характеризует такой показатель, как:

а) мутность;

б) сапробность;

в) содержание фторидов;

г) содержание радионуклидов.

10. К физическим методам обеззараживания воды относят:

а) УФ-облучение;

б) хлорирование;

в) коагулирование;

г) озонирование.

Тестовые задания к главе 4

1. Витамин D необходим для:

а) образования костной ткани;

б) улучшения ночного зрения;

в) сокращения мышц;

г) регуляции свертываемости крови.

2. В качестве основных источников витамина С можно рассматривать:

а) картофель;

б) сливочное масло;

в) хлебопродукты;

г) крупы.

3. Пищевые отравления стафилококковой этиологии чаще всего свя­заны с такими продуктами питания, как:

а) кондитерские изделия с кремом;

б) квас;

в) гусиные яйца;

г) рыба домашнего посола.

4. В формировании покровных тканей (эпителия) организма принимает участие:

а) витамин A;

б) витамин B₁;

в) витамин K;

г) витамин C.

5. Биологическую ценность мяса определяет высокое содержание:

а) незаменимых аминокислот;

б) кальция;

в) насыщенных жирных кислот;

г) жирорастворимых витаминов.

6. Ботулизм может возникнуть при приготовлении с санитарными нарушениями:

а) консервов;

б) тортов с заварным кремом;

в) мясных полуфабрикатов домашнего приготовления (фарш, рагу);

г) жареных грибов.

7. Для пищевых токсикоинфекций характерны:

а) внезапное острое начало;

б) высокая контагиозность;

в) хроническое течение;

г) контактно-бытовой путь передачи.

8. Ежедневному включению в рацион рыбных блюд может препятствовать их высокая:

а) приедаемость;

б) энергетическая ценность;

в) перевариваемость;

г) удобоваримость.

9. Продукт питания, содержащий наибольшее количество пищевых волокон, — это: