Минеральные компоненты эмали являются ее основой, и их содержание в ней превышает 90% состава. Многолетние исследования с высокой достоверностью и убедительностью показали, что основой этой фазы являются апатитоподобные кальцийфосфатсодержащие соединения (Глимчер М., 1961) (табл. 3).
Таблица 3
Примеры минерализованных биологических структур (Глимчер М., 1961)
| | Химический состав кристаллов | | |
| | | | Целлюлоза, пектин, лигнин |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| | | | |
| Эндоскелет (кость) хрящ Зубы дентин цемент эмаль | Са10(РО4)6(ОН)2 Са10(РО4)6(ОН)2 Са10(РО4)6(ОН)2 Са10(РО4)6(ОН)2 Са10(РО4)6(ОН)2 | | Коллаген Коллаген, кислые муко-полисахариды Коллаген Коллаген Эукератин |
На наш взгляд, это чрезвычайно важно, так как в биологическом мире минеральные фазы минерализованных структур достаточно широко представлены кальцитом, целестином, кремнеземом, арагонитом и др. (см. табл. 3). Лишь у позвоночных во всех видах их минерализованных тканей в качестве минеральной фазы природа избрала ГА и, частично, близкие к нему соединения: фторапатиты, карбонатапатиты и др. Почему же природа в минерализованных тканях высших животных, коими являются позвоночные, выбрала в качестве минеральной
матрицы апатиты? Многолетние исследования растворимости эмали позволили нам подойти к ответу на данный вопрос.
Растворимость эмали - одно из ее важных свойств. Принципиально минерализованные ткани позвоночных создавались в фило- и онтогенезе как структуры, чрезвычайно стойкие к действиям различных факторов, рассчитанные на длительное функционирование. В особой мере это относится и к эмали зубов, непосредственно соприкасающейся с внешней средой и воздействием на нее различных, в том числе агрессивных факторов. В таких условиях функционирования эмаль не могла оставаться вечной, поэтому природа должна была предусмотреть какой-то механизм регуляции, восстановления, обмена эмали для поддержания ее состава, свойств и функционирования. То, что такой механизм существует, доказывает сам факт функционирования эмали зубов на протяжении всей жизни позвоночных (до 80-100 лет!).