1.1. СЛЮННЫЕ ЖЕЛЕЗЫ (GLANDULAE SALIVALES) - ОСОБАЯ ГРУППА ОРГАНОВ ВНЕШНЕЙ И ВНУТРЕННЕЙ СЕКРЕЦИИ
Установлено, что слюнные железы оказывают большое влияние на состояние организма в целом и особенно на пищеварительную, половую системы, органы полости рта и др.
В настоящее время в клинической практике наиболее часто клиницисты встречаются с дистрофическими процессами слюнных желез - так называемыми сиаладено-зами и воспалительными заболеваниями - острыми и хроническими сиаладенитами. Реже встречаются больные с опухолями и опухолеподобными заболеваниями, врожденными пороками развития и травмой слюнных желез.
Выделяют три пары больших слюнных желез и много малых.
К большим относят: околоушную (gl. parotis), под-нижнечелюстную (gl. submandibularis - gl. submaxillaris) и подъязычную (gl. sublingualis) железы.
Каждая слюнная железа продуцирует и выделяет в полость рта свой секрет, они смешиваются и называются смешанной слюной. За сутки суммарное количество составляет от 0,5 до 1,5 л.
Слюнные железы осуществляют следующие функции:
• секреторную (вырабатывают и выделяют секрет, называемый слюной);
• защитно-трофическую (увлажняют слизистую оболочку полости рта, вымывают и ферментативно расщепляют пищу, оставшуюся на зубах в виде налета, формируют барьер из муцинов, антител и неиммуноглобулиновых антимикробных факторов, содержат секреторный иммуноглобулин и слюнную пероксидазу, тормозящую рост стрептококков, включают лизоцим, защищающий организм от патогенных микроорганизмов, поддерживают высокий уровень влажности в полости рта, высокий уровень физиологической регенерации, кариесорезистентность зубов);
• рекреторную (осуществляют транзитное выделение различных веществ, необходимых для жизнедеятельности организма, из крови в слюну);