только для медицинских специалистов

Раздел 4 / 8

Страница 19 / 76

Раздел I. Основы нутрициологии

/

Режим прокрутки

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На первую страницу

На предыдущую главу

На предыдущую страницу

На следующую страницу

На следующую главу

На последнюю страницу

Читать в приложении

Нутрициология и клиническая диетология : национальное руководство

Оглавление

Участники издания

Список сокращений

Введение

Раздел I. Основы нутрициологии -

Глава 1. Наука о питании

1.1. История развития научных представлений о питании человека

1.2. ОПТИМАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ. ЗАКОНЫ

1.3. НОРМЫ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИХ ПОТРЕБНОСТЕЙ В ЭНЕРГИИ И ПИЩЕВЫХ ВЕЩЕСТВАХ ДЛЯ РАЗЛИЧНЫХ ГРУПП НАСЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

1.4. Антропонутрициология в решении проблем здоровьесбережения и профилактики алиментарно-зависимых заболеваний

Глава 2. Энергетический обмен

Глава 3. Макронутриенты: белки, жиры и углеводы

3.1. Белки

3.2. ЖИРЫ И МАСЛА

3.3. УГЛЕВОДЫ

Глава 4. Микронутриенты: витамины и минеральные вещества

4.1. Витамины

4.2. Витаминоподобные вещества

4.3. Минеральные вещества. Макроэлементы

4.4. МИКРОЭЛЕМЕНТЫ

4.5. Витаминно-минеральные комплексы в диетическом профилактическом и диетическом лечебном питании

4.6. Условноэссенциальные микроэлементы

Глава 5. Биологически активные вещества

Глава 6. Значение воды в питании

Раздел II. Питание здорового населения +

Раздел III. Лечебное питание +

Раздел IV. Качество, технологии и безопасность пищи +

Приложения