только для медицинских специалистов

Раздел 8 / 11

Страница 1 / 25

Раздел 5. Гигиенический контроль качества пищевой продукции. Оценка пищевой ценности и безопасности

Режим постраничного просмотра

/

На первую страницу

На предыдущую главу

На следующую главу

На последнюю страницу

Внимание! Часть функций, например, копирование текста к себе в конспект, озвучивание и т.д. могут быть доступны только в режиме постраничного просмотра.

Режим постраничного просмотра

Для продолжения работы требуется вход / регистрация

На предыдущую главу

На следующую главу

Купить за 1210 руб.

Читать в приложении

Гигиена питания. Руководство к практическим занятиям

Оглавление

Предисловие

Список сокращений и условных обозначений

Введение

Раздел 1. Рациональное питание. Оценка состояния питания +

Раздел 2. Гигиенический контроль питания различных групп населения +

Раздел 3. Профилактика алиментарно-зависимых неинфекционных заболеваний +

Раздел 4. Государственный санитарно-эпидемиологический надзор за пищевыми объектами +

Раздел 5. Гигиенический контроль качества пищевой продукции. Оценка пищевой ценности и безопасности -

5.1. Гигиенический контроль качества молока и молочных продуктов

5.1.1. Основная цель занятия

5.1.2. Контрольные задания

5.1.3. Задания к ситуационным задачам

5.1.4. Ситуационные задачи

5.2. Гигиенический контроль качества мяса и мясопродуктов

5.2.1. Основная цель занятия

5.2.2. Контрольные задания

5.2.3. Задания к ситуационным задачам

5.2.4. Ситуационные задачи

5.3. Гигиенический контроль качества рыбы и морепродуктов

5.3.1. Основная цель занятия

5.3.2. Контрольные задания

5.3.3. Задания к ситуационным задачам

5.3.4. Ситуационные задачи

5.4. Гигиенический контроль качества растительных продуктов

5.4.1. Основная цель занятия

5.4.2. Контрольные задания

5.4.3. Задания к ситуационным задачам

5.4.4. Ситуационные задачи

Раздел 6. Профилактика пищевых отравлений +

Приложения +

Список литературы, законодательной и нормативно-технической документации